どうもTANAKAです。 今回は池田さんのこちらの本を参考に、フォカッチャを作ってみました。 まずは、オリーブオイルとイースト、お水を混ぜて そこに軽量した粉類を入れていきます。粉の山に少し不自然な感じがあるかと思いますが、塩を3gのところ6g入れてし…